El Instituto de Estudios Fiscales, en su papel de institución promotora de las actividades de formación e investigación en las materias relacionadas con la Hacienda Pública, desarrolla un amplio número de acciones formativas, dirigidas, en principio, a funcionarios del Ministerio de Economía y Hacienda, si bien, una parte de la oferta se dirige también a funcionarios de otros Ministerios y a funcionarios de Comunidades y Ciudades Autónomas y de Entidades Locales.
Con carácter excepcional, en determinadas ocasiones, está prevista la asistencia de profesionales de la asesoría fiscal, y profesores universitarios, al tratarse de actividades cuyos contenidos están relacionados con las materias de estudio propias del Instituto de Estudios Fiscales.